纽斯频通讯社首尔12月18日电 韩国炸鸡连锁业界正因国内消费不振、增长乏力而将目光转向海外。业界判断，当前全球韩餐热潮正盛，是拓展炸鸡商业版图的最好时机。三大炸鸡品牌bhc、BBQ和校村炸鸡正以各自的方式通过确保全球据点、推出本地化菜单、推广韩国饮食文化等策略，积极拓展海外市场。

资料图：韩式炸鸡。【图片=网络】

据业界17日消息，随着三大炸鸡品牌海外门店接连开业，韩式炸鸡的香味正飘向全球。

最为瞩目的是BBQ。今年迎来创立30周年的BBQ，目前在57个国家运营700多家门店，公司中长期目标是到2030年在海外开设5万家门店。

全球扩张的主舞台是美国，BBQ在当地拥有超过250家门店。自2007年进军美国市场以来，BBQ上个月在南卡罗来纳州开设了第33家门店，正加速覆盖全美50个州的战略。今年9月，BBQ广告连续第二年亮相纽约时代广场，播放时长超100小时。

bhc至今年12月已在8个国家和地区开设38家门店。其中泰国门店最多（14家），其次是马来西亚（10家）、美国（5家）、新加坡（4家）和香港（2家）等。尤其是bhc自去年1月进军泰国以来，正通过迅速扩张门店实现平稳着陆。明年1月和2月，计划分别在美国新泽西州和佐治亚州开设第6和第7家美国门店。

bhc表示："公司在进军海外时，更看重能否融入文化及是否具备持续增长的可能，而非短期扩张。我们会综合评估目标国家的市场规模、消费趋势、餐饮文化乃至选址竞争力和运营结构再决定是否开设门店。"

校村炸鸡在6个国家运营79家门店，但由于美国、中国等主要法人业绩不振，全球化仍未取得明显成果。今年以来，校村炸鸡已与成都、青岛等8个城市的企业签订了特许经营合同，并于9月对其首家海外门店——洛杉矶店进行翻新重开，由此加强全球战略。

目前三大炸鸡品牌的销售额竞争十分激烈。去年销售额排序为Dining Brands Group（bhc母公司，5127亿韩元）、Genesis BBQ（5061亿韩元）、Kyochon F&B（4808亿韩元）。2020年三家公司间高达约1200亿韩元的销售额差距，如今已缩小至约300亿韩元。在bhc增长放缓之际，校村炸鸡成功反弹，BBQ则持续高速增长，使得争夺第一的竞争态势异常激烈。

问题在于这种竞争格局在韩国市场固化的情况下难以保证进一步增长。市场饱和与原材料成本压力并存，加之在高物价炸鸡价格水涨船高，消费者抵触情绪也在增强，炸鸡品牌的销售额增长率正逐年放缓，亟待寻求突破口。

韩国炸鸡品牌将目光转向海外，背后也有韩式炸鸡地位提升的因素。分析认为，韩式炸鸡因韩国影视剧在全球传播，以酱油、大蒜、辣椒酱为基础的甜咸、辛辣口味组合对外国人来说也颇为新鲜。易于融入韩餐元素的菜单扩展性，是其受欢迎的原因之一。

某炸鸡连锁相关人士表示："随着韩餐和韩流的全球关注度提升，品牌招牌菜单竞争力与基于研发的本地化能力使海外市场被认为具有巨大潜力。与其盲目扩张门店数量，不如集中在能够长期沉淀品牌实力的核心国家，分阶段推进布局。"（完） 

韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社